天氣漸漸轉涼,鍋物也開始登場搶市。「這一鍋餐飲集團」看準台灣人一年可以吃出300億元的火鍋商機,再拓展餐飲版圖,推出新品牌「這一小鍋」,主打個人精緻鍋物,平均客單約350元;而「涮乃葉日式涮涮鍋」也進駐台中大遠百,開設第九家分店搶市。這一鍋餐飲集團最近再拓展新品牌「這一小鍋」,以個人精緻鍋物為主,主打客群來自小家庭與年輕人。記者余采瀅/攝影 分享 基隆佛跳牆 冷凍
這一鍋餐飲集團自2012年推出火鍋品牌「這一鍋皇室秘藏鍋物」,最近再拓展新品牌「這一小鍋」,首店就開在台中大里,以個人精緻鍋物為主,主打客群來自小家庭與年輕人,共推出五種經典湯頭,分別為老火湯、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、經典石頭鍋、以及黃金壽喜燒,平均客單約350元,預估單店平均月營業額可達300萬元。
台中大遠百繼引進「海底撈」之後,最近再引進「涮乃葉日式涮涮鍋」,搶攻火鍋商機。該店以「健康新鮮」為概念,除了可肉盤吃到飽,還有多樣的蔬菜、主食、甜品、飲料等,供消費者自行取用,精緻肉品加上新鮮蔬食,再搭配特製沾醬,吃再多也不膩口。台中大遠百最近引進「涮乃葉日式涮涮鍋」,以「健康新鮮」為概念,提供多樣的新鮮蔬菜,供消費者自行取用。記者余采瀅/攝影 分享
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這一鍋餐飲集團自2012年推出火鍋品牌「這一鍋皇室秘藏鍋物」,最近再拓展新品牌「這一小鍋」,首店就開在台中大里,以個人精緻鍋物為主,主打客群來自小家庭與年輕人,共推出五種經典湯頭,分別為老火湯、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、經典石頭鍋、以及黃金壽喜燒,平均客單約350元,預估單店平均月營業額可達300萬元。
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